怎么做酱香萝卜

原料：咸萝卜、红辣椒、鲜姜、大蒜、醋、酱油。

1. 将咸萝卜在两面切成深度相同，先正刀，后用斜刀，厚薄均匀。

2. 辣椒、鲜姜、大蒜等均剁成末。萝卜用清水泡3小时后捞出沥干水分。

3. 把红辣椒、鲜姜、大蒜、醋、糖、酱油一起搅开。

4. 萝卜一起倒入缸内，2天翻缸一次，约1星期后即可食用。