怎么做胡琴吵鸡蛋

食材：

芹菜、鸡蛋、葱、姜、油、盐、生抽、十三香和淀粉。

做法：

1. 芹菜择好洗净切成小段。

2. 鸡蛋搅匀。

3. 葱和姜切好。

4. 锅里倒油，油热了倒入鸡蛋液翻炒均匀，用铲子把鸡蛋切成小块，盛出备用。

5. 锅里倒油爆香葱和姜，放入芹菜翻炒均匀。

6. 放入鸡蛋一起炒，放入适量生抽提味，再放入适量盐调味，淋入少许水淀粉勾芡。

7. 翻炒均匀即可。