怎么做黑乌鸡最有营养

黑乌鸡的做法：

1. 乌鸡斩大块，用一块姜拍散，少许花椒煮沸水，把乌鸡放入焯开5分钟。

2. 准备好枸杞、干百合片、红枣、香菇、莲子。

3. 香菇提前泡发切块、莲子洗净、干百合泡开。

4. 焯好水的乌鸡捞出洗净沥干水分。

5. 取出电饭锅，放料酒和精盐搅拌均匀，放入乌鸡、香菇、莲子、百合、姜片，加入适量的凉开水。

6. 用电饭锅煲1至2小时。

7. 时间到后，锅内加入红枣和枸杞，再煲5分钟即可。