怎么做红烧麻辣豆腐

食材：豆腐、猪肉馅、色拉油、水淀粉、麻辣川味酱、白糖、清水。

具体做法：

1. 准备食材，锅内放入水，加入一勺盐烧开，放入豆腐焯烫片刻即可捞起。

2. 热锅中放入色拉油，将肉酱放入锅中，用小火炒至变色。

3. 锅中加入川味酱，用小火炒出香味。

4. 锅中加入清水，用小刀将豆腐切成块，并放入锅中烧开。

5. 烧开锅后，换成小火烧至入味，淋入水淀粉收汁。

6. 最后在锅中加入白糖，即可出锅。