怎么样炸五花肉不溅油

将五花肉晾干再炸不溅油：

1. 先将五花肉洗净，切成需要的大小。

2. 将五花肉放漏筛中摊开晾干至用手摸，手上无水印为宜。

3. 将锅洗净放炉上烧干水份，再将油放入锅中。

4. 待油加热。

5. 放入适量的五花肉，炸完一锅用漏勺捞出，再放入一锅，直至炸完。