香蕉芭蕉科芭蕉属植物,又指其果实,热带地区广泛栽培食用,香蕉味香、富含营养,终年可收获,在温带地区也很受重视,植株为大型草本。
香蕉的含糖量为百分之十四,香蕉是淀粉质丰富的有益水果,味甘性寒,可清热润肠,促进肠胃蠕动,但脾虚泄泻者却不宜,香蕉属高热量水果,据分析每100克果肉的发热量达91大卡,在一些热带地区香蕉还作为主要粮食,香蕉果肉营养价值颇高,每100克果肉含碳水化合物20克、蛋白质1、2克、脂肪0.6克。
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