香菇炒腐竹步骤是什么

1. 腐竹和干香菇提前泡发，腐竹切段，香菇切4瓣。

2. 锅中放油，下大葱末、生姜末爆香。

3. 放入香菇炒香。下入腐竹翻炒。

5. 加盐，糖，蚝油，生抽酱油，老抽酱油炒匀。倒入水，淹过食材即可。

6. 烧好收汁，加入水淀粉勾芡就可以出锅。