西红柿炒土豆是一种很健康的吃法。作用如下:
1. 减肥瘦身:土豆热量低、体积大、膳食纤维多,吃后易产生饱腹感,是理想的减肥食物。
2. 防癌抗癌,延缓衰老:西红柿中所含西红柿红素具有独特的抗氧化作用,可清除体内的自由基,预防心血管疾病的发生。西红柿还含有防癌抗衰老的谷胱甘肽,可清除体内有毒物质,恢复机体器官正常功能,延缓衰老。
3. 治疗高血压:土豆的矿物质含量也非常丰富,钙、磷、钾含量都很高,尤其是钾,在蔬菜类里更是名列前茅,钾离子有助于预防高血压。
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