方法:
1. 把鸡蛋调好,可以放少许盐,不宜放多,调匀即可。
2. 锅内油熟以后炒鸡蛋,鸡蛋炒的嫩一点好吃,那就在鸡蛋刚刚变成固态的时候倒出,一定要翻炒,不要让鸡蛋的一面炒糊而另一面还不熟。
3. 然后再往锅内加一点油,油熟后用蒜末熟锅,然后放西红柿,待西红柿出汁,然后放盐,喜欢浓汁或酸甜味的可以放番茄酱。
4. 口味调好以后再放入鸡蛋。待鸡蛋基本上都沾上西红柿汁的时候,再稍微一炒就可以放味精出锅。
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