豆角的两头是连接茎的部分,是纤维物质,如果不去除,有以下缺点:
1. 口感不好。
2. 不利人体消化。
3. 两头是纤维质,即植物纤维,或者可以理解为木质的口感很差。
4. 植物纤维,人类的消化道不能消化。
5. 最主要原因,摘掉两头时,可以顺势撕掉豆角两侧的筋。两侧的筋也是植物纤维,口感不好。
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