辣椒带有挥发性,不但刺激味蕾,同时也通过鼻腔和口腔的相接处刺激鼻腔里的感觉神经末梢 ,然后发生一连串的化学反应。
辣椒所挥发的东西同时也会刺激眼睛,使泪腺为了保护眼睛而分泌泪液,泪液太多会顺着眼睛跟鼻腔的通道流到鼻腔内,所以当人吃太辣的东西时,会流泪而且流鼻涕,这属于正常现象。
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