糖醋小排怎么烧

糖醋小排做法如下：

1. 排骨分开斩成段，加盐、姜片、葱段、花椒拌匀码入味，上笼蒸至肉离骨时取出，晾干。

2. 锅中放油，放入排骨炸至色浅黄，表面水分将干时捞出。

3. 净锅中加水、排骨、料酒、糖色、白糖、盐，小火收汁至排骨入味，汁稠，加醋后起锅晾凉，加入白芝麻拌匀装盘即成。