食材:扇贝,酸菜,蒜头,红辣椒丝,鸡粉,葱。
制作方法:
1. 取小锅注入清水煮沸,放入扇贝灼水。
2. 扇贝煮熟后,捞出后挤干水分待用。
3. 酸菜泡清水中,片刻后捞出挤干水分,切好待用。
4. 炒锅中注入适量食用油,放入蒜头爆香。
5. 依次放入酸菜和扇贝,爆炒三到四分钟,再将葱段和红辣椒丝入锅。
6. 翻炒二到三分钟之后,下适量盐和鸡粉,兜炒匀后盛出装盘。
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