酸包菜怎么制作

制作步骤如下：

1. 包菜洗净沥干水，撕成合适的大小。

2. 加入一勺盐拌匀，静置两个小时，逼出包菜里的水分。

3. 包菜变焉后，加入一小勺白糖，拌匀。

4. 蒜和干辣椒切成小丁，和包菜放入一起搅匀。

5. 加入两大勺白醋，拌匀。

6. 装入干净的玻璃瓶子里，压实，密封好，两三天即可开瓶食用。