酸菜炒鸡蛋的家常做法

食材主料准备：酸菜200克，鸡蛋1个。

辅料准备：油适量、盐适量。

具体步骤：

1. 用水把酸菜洗净，挤干水分。

2. 鸡蛋打在碗里，加盐搅散。

3. 热油锅，倒入蛋液摊成蛋皮，用锅铲切成小块。

4. 放入酸菜同炒。

5. 放盐调味，加适量清水翻炒一下。

6. 起锅，即可食用。