第一:姜料酒一起蒸,最好能和腊肉,腊鸡一起蒸.腊鸭太柴,刷些大油以后在蒸味道好。
第二:再煮成汤。
第三;把三、四颗冰糖,以及半匙白胡椒粉,加在汤水里,再上煮几分钟,就可以盛出了。由于腊鸭腿本身有咸味,所以在煮汤时不需要再加其它调味。
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