做一道白菜干蜜枣煲腊鸭。
材料:白菜干250克、蜜枣3个、腊鸭肾4个、猪瘦肉300克、生姜2至3片。
做法:
1. 白菜干用清水浸泡至软,洗净,切段。
2. 蜜枣浸泡后去核,洗净。
3. 腊鸭肾洗净,用温开水浸泡至软,洗净,切为厚片状。
4. 猪瘦肉用清水洗净,整块不用刀切。然后一起与生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升,约12碗水量,武火煲沸后,改为文火煲约2个半小时,调入适量的食盐和少许的生油便可。
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