炖汤虫草放多少为合适

虫草用来炖汤一般放三根左右即可。虫草鸽子汤做法如下：

1. 鸽子把毛处理干净，抹一层盐腌制后，再用清水洗干净。

2. 准备虫草三根，红枣，枸杞和莲子适量。

3. 先用70度左右的热水把鸽子过一遍，再把鸽子肚子里塞上姜片，砂锅放水，把鸽子放进去。

4. 虫草、鸽子、莲子同时下锅大火煮20分钟后，放红枣转小火炖40分钟。

5. 炖好后放枸杞煮一分钟，加适量盐调味即可。