大米变红的原因可能有:
1. 有报导商家用滑石粉翻新后的陈米。滑石粉受潮后使米色变红,滑石粉有致癌作用,禁止用于米面加工,所以不能继续食用。
2. 出现大米部分变红,据食品药品监督管理局解释主要是因为发生了霉变。大米变红不能继续食用。
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