用洋葱代替。
材料:洋葱一个、鸡蛋两个、红椒丝、盐、耗油。
步骤:
1. 洋葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀。
2. 锅热放油,倒入蛋液,待蛋成形盛出备用。
3. 锅入少许油,洋葱倒入大火快速翻炒略变色。
4. 倒入炒好的鸡蛋,红椒丝,加少许蚝油炒几下,出锅即可。
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