菜的做法有很多种
1. 清蒸,指直接将食材放入锅中蒸熟,最大程度地保留了菜的营养价值。
2. 红焖,指将带有佐料的汤汁使用小火慢慢烧干。
3. 油炸,指将食材放入食用油中加热的方法。
4. 拔丝,指将炸好的食材放入糖浆中搅拌。
5. 水煮,指直接将食材放入水中煮熟。
6. 爆炒,指将食材倒入热油中灼烫。
7. 酱爆,指将油炸过的食材用甜面酱调制。
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