荸荠萝卜炖排骨

材料:萝卜300克、排骨150克、荸荠50克、盐、味精、蒜蓉、生抽、料酒、糖。

荸荠萝卜炖排骨的具体做法:

1. 萝卜洗净，切块，排骨洗净，切块，荸荠去皮，用盐水略泡，切块。

2. 排骨、萝卜分别放入沸水中汆烫，捞起沥水，待用。

3. 荸荠入热油锅中炸1分钟，捞起沥油。

4. 砂锅中加入1大匙油烧热，爆香蒜蓉。

5. 放入其他调料，加水，炖20分钟至熟。

6. 出锅装盘即可。