包子机的优点:设计科学,结构精巧,美观大方,安全卫生。
面皮厚度和馅量可根据需要进行调节,使产品更具多样化。
操作简单,拆装方便,容易清洁。
一机多用,只需更换模具便可随意变化。
按照饺子的成形特点,采用双控双向同步定量供料原理,生产时不需另制面带,只需将面团与馅料放入指定入口,开机即可自动生产出饺子。
包子机的缺点:面筋容易被破坏;推面管容易发热,所以单绞龙不能长时间工作,此外,新型包子机采用半卧式缓压式输面系统出面,比立式出面更流畅,不伤面筋也就有了依据。
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