白鸽蒸薄荷做法如下:
原料:白鸽、薄荷叶、绿豆、盐适量、大葱适量、姜适量。
做法:
1. 将白鸽宰杀、去毛及内脏,洗净,切成块。
2. 用盐腌制一个小时。
3. 与洗净的薄荷片、绿豆、葱段、生姜片一同放入砂锅内,加清水适量,用旺火烧开后转用小火慢炖150分钟,待肉熟后,去葱、姜,加精盐调味即成。
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