食材:猪肝250克。
步骤:
1. 将250克猪肝切片,切片均匀,厚度在二到三毫米。
2. 往切好的猪肝内加入5克左右陈醋,拌匀,待用。
3. 锅内加清水,待水烧开时,快速放入切好的猪肝,这期间放入盐和味精,如需要也可以加入一个打开的蛋花,待猪肝煮至变色时,继续煮沸半分钟左右,即可起锅。
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