猪肝做成洋葱炒猪肝最健康。
主料:猪肝200克、紫洋葱一个。
配料:泡椒50克、泡仔姜50克。
调料:盐适量、淀粉适量、油适量。
制作步骤:
1. 准备好原材料,猪肝用加了白醋的水泡2小时,泡椒和泡仔姜也用清水泡一泡,去掉多余盐分。
2. 洋葱切成丝,泡椒斜着切,泡子姜切成片。
3. 猪肝切成片,加入适量油、盐、淀粉,充分抓匀。
4. 锅里加入适量油烧到5成热,加入猪肝快速翻炒至熟,出锅待用。
5. 锅里留底油,加入泡椒和泡子姜翻炒。
6. 加入洋葱翻炒至熟,加入少许盐,翻炒均匀。
7. 加入炒好的猪肝,翻均匀后出锅即可。
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