一、熘肝尖最能保留猪肝的营养成分。
二、所需材料:姜片,青椒,料酒,盐,老抽,油。
三、具体做法如下:
1. 猪肝切片,不要太薄,2至3毫米厚较好。
2. 锅中倒油,烧热放入姜片炒香。
3. 放入猪肝,快速翻炒至变色。
4. 加入青椒,料酒,盐,老抽,翻炒上色。
5. 出锅即可食用。
三、猪肝虽然营养丰富,也不宜多吃,一周一次,每人每次50克。由于胆固醇含量高,三高和痛风患者的食用量应该减半,每次25克。可以搭配降低胆固醇的蔬菜如洋葱、木耳一起吃
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