1. 鸡蛋饼:鸡蛋面粉适量盐等调料,加水搅匀成糊状,小火摊煎饼,面糊变色即熟。
2. 鸡蛋面:要用面粉适量盐冷水和面,鸡蛋做荷包蛋。
3. 简单的蛋糕:面粉,鸡蛋,牛奶,盐,糖,油。这个过程中不能沾一滴水,都擦干再用,蛋清分离,打蛋清,慢慢加糖和少量盐,有点稠时再放一勺糖,继续打,15分钟左右,奶油状,而且筷子上的不会掉下,这个比较关键,15分钟连续打,很痛苦滴蛋黄里放两勺糖,搅拌好后倒入一半量的奶油状的蛋清,搅拌均匀后再倒入另一半奶油状蛋清,上下搅拌好,电饭煲按下煮饭健预热1分钟后拿出,锅有点热就可以,按下煮饭键,2分钟左右会自动跳到保温档,这时用毛巾捂住通风口,闷20分钟。
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