蒸米饭里的绿豆不太熟可以吃吗？

蒸米饭里不太熟的绿豆，最好是不要食用，由于不熟的绿豆不利于身体的消化和吸收，而且口感不好。绿豆中蛋白质含量比鸡肉还多，大分子蛋白质需要在酶的作用下转化为小分子肽、氨基酸才能被人体吸收，所以最好食用煮熟的绿豆。食用绿豆的注意事项：

1. 属寒凉体质的人不宜多喝绿豆汤。

2. 体质虚弱的人不宜多喝绿豆汤。

3. 空腹时不能喝绿豆汤。

4. 绿豆汤不可天天喝。

5. 过量喝绿豆汤或致肠胃疾病。