具体步骤如下:
1. 准备材料,包括面粉、色拉油、盐、清水。
2. 盆中放入适量的面粉,在面粉里加少许盐,慢慢加入适量清水,开始揉面,将面粉揉成不粘手的光滑面团即可。
3. 将揉好的面团盖上保鲜膜,在室温25摄氏度下放半个到一个小时,炀面团。
4. 用擀面杖把炀好的面团擀成薄面片,越薄越好。可在擀面团之前在案板上撒少许面粉,擀面片后用刀将薄面片切成一块块面片备用。
5. 锅内倒入色拉油,大火烧热后放入面片,在面片能迅速浮起来时,将油温控制住一定温度范围。
6. 面片浮起后变金黄色,将其迅速翻面。等面块两面炸至金黄色即可出锅。
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