怎么炒一盘好的番茄炒蛋

材料：鸡蛋，番茄，调味品适量。

制作方法：

1. 将番茄洗净，切片。

2. 把鸡蛋先用水冲洗干净，再磕进碗里。

3. 往蛋液里撒入适量盐，打散备用。

4. 炒锅烧热后，倒入适量油烧热。

5. 油锅烧热后转小火，倒入蛋液。

6. 将凝固的蛋液，用铲子或筷子将蛋液迅速地捣成小块。

7. 放入番茄块，转大火。

8. 加入适量盐、白糖，翻炒均匀。

9. 番茄鸡蛋炒熟后，关火，出锅，装盘即可。