鱼片怎么炸好吃又简单

炸鱼片简单又好吃的做法如下：

1. 拿出提前准备好的鱼片，用刀尖在鱼片上无规则地划几刀，斩断纤维和鱼筋。

2. 鱼片纳入盘中，加入葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、味精腌制15分钟。

3. 腌好的鱼片拍匀干面粉，摆入托盘，静置至面粉吸水变暗。

4. 放入五成热油炸至金黄熟透，捞出摆盘，撒花椒粉即可。