用烤箱做肉饼的方法:
肉饼配料:肉馅1斤,色拉油,盐,料酒,酱油,姜切碎,洋葱切碎,十三香,黑胡椒。
1. 肉馅拌好,放入盐,料酒,酱油,姜切碎,洋葱切碎,十三香,黑胡椒等腌制1小时。
2. 腌好的肉馅中打3个鸡蛋,倒入香油少许。顺时针搅匀。
3. 一个干馒头搓碎放到肉馅中。
4. 装入小蛋糕模具,用锡纸封好。
5. 烤箱上下火250度,底层20分钟,上层10分钟。
注意:模具用色拉油把底部和四壁刷一下,防粘。
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