主料:鸡蛋1个、低筋面粉200克。
辅料:砂糖、糖粉
方法:
1. 黄油室温下放至软化,用打蛋器搅打至顺滑。
2. 加入细砂糖、糖粉再次打发顺滑。
3. 分三次加入打散的鸡蛋液,每次都要打至融合后再加入下一次蛋液。
4. 筛入低筋面粉,用橡皮刮刀把面粉与黄油搅拌。
5. 把曲奇面糊填入裱花袋,烤盘铺上油纸,把曲奇挤在烤盘上。
6. 烤箱170度预热10分钟,烤箱中层烤15至18分钟即可拿出食用。
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