原料:净羊肉500克、芹菜250克。
辅料:姜末50克、葱末50克、花椒5克、鸡蛋2个、精盐5克、胡椒粉3克、料酒15克、酱油20克、香油25克、花生油25克。
羊肉芹菜馅制作步骤如下:
1. 羊肉洗净剁成细粒,芹菜洗净切细末,花椒用开水泡成花椒水。
2. 羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液搅匀,再加入香油、花椒油拌匀,最后加入芹菜末即可。
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