熏肉大饼中饼的做法:
1. 在一个干净的容器中放入包酥用的面粉100克,加入肉汤50克,搅拌均匀成团,即成包酥。
2. 另找一个容器,放入面粉300克,分三次加入温水150克和盐2克,用手揉成光滑的面团。在容器表面盖上一层保鲜膜,放在一旁醒发15分钟后面团做好。
3. 将面团和包酥各分割5份,一个面团搭配一个包酥,揉搓成团,重叠复擀。
4. 放入油锅中炸制,待大饼一面炸好后,翻转炸另一面,炸至两面金黄色即可。
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