配料:雪蛤,木瓜,雪梨,鸡蛋。
吃法:
1. 雪蛤炖木瓜:雪蛤10克,木瓜500克冰糖,30至50克。先将雪蛤取出来放在一个容器中。然后用清水泡2个小时。反复2次。然后将里面的杂质等清除干净。将木瓜去皮后,切除顶部三分之一为盖,将木瓜制成盅的形状,然后将雪蛤放入,最后隔水炖两个小时,即可食用。
2. 雪蛤炖雪梨:雪蛤油,雪梨,可以适当的放入白木耳,白糖水。将雪梨洗干净后,掏空。然后把发泡好的雪蛤放入其中,加入适当的木耳和白糖水,然后放入锅中炖熟,即可食用。
3. 雪蛤炖鸡蛋,材料是鸡蛋和雪蛤。先将雪蛤发泡好,然后蒸熟。鸡蛋,牛奶,糖,搅拌均匀,然后蒸熟。待鸡蛋凉透,放上雪蛤即可食用。
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