雪蛤的做法如下:
一、食材:木瓜1个,雪蛤5克,红枣5个,冰糖适量,姜片2片。
二、具体做法:
1. 雪蛤提前泡一夜,把杂质去掉,洗干净,红枣洗净备用。
2. 锅内放入水,放几片姜片,水开后放入雪蛤焯一遍。
3. 重新换水,雪蛤放入锅中炖20分钟。
4. 木瓜平放,从肚子的三分之一处切开,去掉里面的籽。
5. 把炖好的雪蛤,连同炖雪蛤的水一起倒入木瓜中,放入红枣和冰糖,盖上木瓜的盖子,放蒸锅里面蒸15分钟即可。
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