羊肚怎么去黑膜

1. 在加白醋的温水里泡三分钟，搓洗。

2. 用清水冲洗，用香油加食盐泡10分钟，用手反复抓搓，直到把里面的脏东西都搓出来，用清水冲干净。

3. 用盐、醋反复洗，直到没有异味。

4. 水烧开，将整块羊肚放进开水锅中烫两秒，捞出即可去黑膜。