香菇蒸鹌鹑蛋的做法有哪一些

食材：香菇7朵、鹌鹑蛋7个、油盐少许、生抽少许、葱花少许、枸杞少许、耗油少许、鸡精少许、糖少许。

制作方法：

1. 香菇去蒂洗净挤干，表面划十字花刀，方便入味。

2. 碟子里放生抽，沾香菇，全部沾上生抽后，在香菇里面抹均匀盐。

3. 磕入鹌鹑蛋。

4. 水开，上锅蒸8分钟，然后倒出香菇汁。

5. 在香菇上撒点葱花，摆放枸杞。

6. 锅油热，倒入香菇水，加糖适量，鸡精一点，耗油少许。

7. 淋在香菇上，再蒸5分钟即可。