香菇煮鲫鱼汤好,鲫鱼富含蛋白质和锌,这两种元素均是提高免疫力的重要营养素,食用锌可以提高身体的免疫力,增强抵抗疾病的能力,特别适用于需要食补的人群食用,香菇也是食补的重要材料,两者共同食用,能够增强抗病毒的能力,有效的提高免疫力。
做法如下:
原料:鲫鱼2至3条,每条约250克,香菇250克,盐适量,胡椒粉适量,姜块适量,大油适量。
步骤:
1. 在锅内放入适量大油,待油八成热时,放入姜块,微炒。
2. 放入清洗干净的鲫鱼,大火翻炒。
3. 加入适量水,先用大火把水烧开,再用文火慢熬,约炖十分钟左右,汤色变白。
4. 此时放入撕碎的香菇及胡椒粉,接着再文火慢熬。
5. 待香菇煮熟后,最后放入盐,微炖两分钟,入味后即可起锅。
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