1. 准备好新鲜的香菇,将香菇洗净,控干水分,撕成片状。
2. 在容器内加入面粉和淀粉,打入一个鸡蛋,放入少许盐,搅拌均匀,调配成蛋液。
3. 将撕好的香菇片放入调配好的蛋液中,包裹均匀。
4. 开火,加入适量油,烧至八成热时,将包裹均匀的香菇下锅,待香菇炸至金黄色时出锅即可;
5. 可依据个人口味,在炸好的香菇上撒上孜然或辣椒面等调味品,这样做出来的炸香菇简单又美味。
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