虾仁和莴笋可以一起炒,做法如下:
基围虾去壳去头尾去虾线剥出鲜虾仁,用料酒、盐、生粉腌片刻。
青红椒各切成圈;蒜姜切碎。
座锅,下虾仁滑炒,盛起备用。
锅中留底油,下蒜姜爆香,后放莴笋丁翻炒一下。
接着下青红椒炒匀,待锅中莴笋丁色变深绿,放盐味精调味关火,最后放虾仁炒匀即可。
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