虾皮炒冬瓜
一、营养价值
虾皮炒冬瓜是道简单的菜,其中冬瓜富含维生素C,具有利尿消肿、清热解暑以及减肥的作用。而虾所富含的钙质,能帮助中老年人预防因缺钙而引起的骨质疏松症。
二、原料
冬瓜500克,虾皮60克、瘦猪肉50克。
三、制作方法
1. 冬瓜去皮切片。
2. 虾皮洗净,并备好葱姜蒜沫。
3. 锅中放油,油热放葱姜蒜炒出香味后下肉丝煸炒。
4. 将冬瓜片倒入锅中煸炒。
5. 加小半碗水,加少许盐,大火烧冬瓜微烂后倒入虾皮,炒匀后即可。
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