1. 大白菜洗干净后切丝,香菇用热水泡软洗干净,虾米洗干净后用水泡着。
2. 热油锅,捞起虾米进锅爆出香味,泡虾米的水留着。
3. 放入大白菜,大火炒至变软。
4. 加入胡萝卜、香菇一起翻炒。
5. 捞起粉丝加进去翻炒2分钟,加入半碗水,盖上盖子中火煮6分钟,粉丝比较吸水如果你下的粉丝比较多,要多放点水。
6. 加入盐、蚝油翻炒、青红辣椒圈翻炒均匀。
7. 虾米和蚝油有咸味,盐不要放太多,调好味装碟。
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