1. 将大虾洗净,用牙签挑去虾线。
2. 放入开水锅中焯一下,再放入少许料酒,去除腥味。
3. 捞出大虾备用。
4. 另起锅做开水,放入青菜焯一下。
5. 捞出过冷水,沥干水分备用。
6. 锅中烧开水,下入挂面,大火煮开后,转小火煮至8分熟。
7. 热锅入油,放入葱花和姜丝煸出香味。
8. 加入少量的生抽。
9. 将煮好的面条倒入锅中。
10. 放入炒好的大虾。
11. 放入焯好的青菜叶。拌匀即可。
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