原料:油菜心600克、鲜虾仁150克、盐3克、鸡精2克、黄酒10克、白胡椒粉少许、香油3克、烹调油适量。
做法如下:
1. 将油菜心切碎。
2. 向切碎的油菜心里放入适量的盐拌匀,腌制十分钟,将水分攥干备用。
3. 将虾仁切成小丁,撒盐和少许胡椒粉。
4. 向切好的虾仁中加入少许黄酒拌匀,腌制十分钟。
5. 将虾仁倒入攥干水分的油心菜中,加入少许鸡精和胡椒粉,再倒入适量香油和橄榄油即可。
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