松茸煲鲜淮山
材料:姬松茸50克,鲜淮山500克,排骨头300克,盐和鸡精适量。
做法:
1. 将姬松茸菌洗干净,用300毫升水浸泡半小时。
2. 排骨头洗净,在滚水里氽掉血水。
3. 沙锅里加入1500毫升水,煮开后放入排骨头和姬松茸,浸泡姬松茸菌的水也一并加入,再次煮开就将火调到最小,慢慢煲。
4. 鲜淮山去皮,切成厚度为8毫米左右的块状。
5. 排骨和姬松茸煲一个半小时后,加入鲜淮山,大火煮开后再小火煮20分钟。
6. 最后加入盐和鸡精即可。
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