青豆炒肉粒做法:
原料:豌豆、青豆、猪肉、调料。
步骤∶
1. 将豌豆剥好,用清水过筛沥干。
2. 将猪肉切成粒状,盛碗待用。
3. 用少许盐、生粉、料酒和胡椒粉将猪肉腌制20分钟。
4. 往锅内倒油,将油烧热后,倒入蒜末进行翻炒,入味以后再放入肉粒炒至七成熟盛盘备用。
5. 往锅内倒入青豆,加入一小勺清水盖上锅盖,中小火焖制3分钟。
6. 将青豆炒至七分熟后,倒入肉粒翻炒至熟即可。
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