山药有健脾益胃、助消化、滋肾益精、益肺止咳、降低血糖、聪耳明目等功效。
胡萝卜含有溶质维生素用油炒过才能吸收到营养。此外在干燥的冬季,吃些胡萝卜,还有滋润皮肤的作用。
具体做法:
1. 将山药和胡萝卜切块,之后洗净放入锅中。
2. 山药和胡萝卜在锅中5分钟后放入牛肉。
3. 当炖肉的汤烧开时,用细火恒温慢慢炖。
4. 炖半个小时左右即可出锅。
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